日本料理をとおしていろんなものを見てきたなかから、
なんとなく21世紀が見えるような世界をつくることができればいいなと思っています。

小山裕久の日常やヒストリー、ちょっといい話から取材こぼれ話など盛り付けてあります。
お時間の許すかぎり、ゆっくりと堪能していっていただければ幸いです。